Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khoang miệng」
Buổi sáng cần một ly cà phê đen dễ uống, giúp nhanh chóng vào guồng, hạt Brazil thường rất phù hợp. Nó thường có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel hoặc hương ngọt trái chín, vị chua thường dịu hơn, khi uống không quá gắt. Pha bằng phễu thành cà phê đen nóng, vừa cảm nhận được hương thơm của cà phê, vừa không khiến vị giác buổi sáng bị quá tải.
Đọc tiếp →
Sáng sớm vội vã ra khỏi nhà, SOE thường được pha thành espresso hoặc americano nóng, khi vào miệng cần truyền đạt ngay vị ngọt rõ ràng. Hạt rang đậm hoặc rang vừa đậm thường có hương vị dày dặn như cacao, caramel, hạt nướng; sau khi thêm nước nóng vẫn giữ được sự hiện diện; nếu chọn loại rang nhạt quá sáng, vị chua có thể trở nên nổi bật, không
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến cà phê Vân Nam, trong đầu nhiều người vẫn còn ấn tượng mơ hồ về "giá rẻ, lượng lớn". Những năm gần đây, vùng trồng Vân Nam ngày càng đầu tư nhiều hơn vào hướng specialty, và từ Front Street Coffee 2013 Vân Nam Typica chế biến tự nhiên, ta có thể thấy bóng dáng của sự thay đổi này. Bắt đầu làm Typica từ năm 2013, Front Street Coffee được xem là một trong những đơn vị tiếp xúc sớm nhất trong nước
Đọc tiếp →
Thêm đường, thêm sữa là những cách nêm nếm phổ biến cho cà phê. Nhưng trong một thời gian gần đây, giới cà phê bỗng nhiên bắt đầu thịnh hành thao tác nêm muối.
Đọc tiếp →
Muốn uống Yirgacheffe nhưng lại quan tâm hơn đến vị dễ uống, êm dịu và ngọt, có thể bắt đầu chọn hạt theo thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng phù hợp với cà phê đen hương thơm nhẹ nhàng, vào miệng thoải mái; lúc làm việc cần Americano ổn định và đậm đà; buổi chiều nếu thích thêm sữa thì nên chọn phong cách có thể hòa hợp với vị sữa. Ở đây nói "không chua", không
Đọc tiếp →
Cà phê đá không chỉ là làm nguội cà phê nóng, đá viên sẽ khuếch đại cảm giác sảng khoái khi vào miệng, đồng thời khiến hương thơm trở nên trực tiếp hơn. Hạt cà phê đến từ đâu thường quyết định thức uống này giống nước ép trái cây, trà, rượu vang, hay là một thức uống đậm đà mang hương ca cao và mùi gỗ. Khi chọn hạt, bắt đầu từ phong cách vùng trồng sẽ tốt hơn là chỉ chăm chăm vào “
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng phin Moka đậm đặc hơn so với pha phin giấy, khi thêm sữa vào, vị ngọt, độ dày và vị chua của hạt sẽ được khuếch đại trở lại. Buổi sáng phù hợp với sự kết hợp nhẹ nhàng dễ uống, buổi chiều có thể để hương vị cà phê rõ ràng hơn, còn khi dùng với tráng miệng hoặc uống vào ban đêm thì có thể chọn loại hạt có hương cacao rõ hơn, vị chua dịu lại. Trước tiên hãy nghĩ xem ly latte này sẽ dùng vào
Đọc tiếp →
Đất, độ cao, lượng mưa và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm nơi cây cà phê bám rễ sẽ ghi tốc độ chín và trạng thái quả vào hạt nhân, cuối cùng biến thành vị chua ngọt, hương thơm và cảm giác trong tách. Khi chọn hạt pour-over, có thể xem vùng trồng như một tọa độ hương vị: cao nguyên Đông Phi thường thiên về tông hoa quả nhẹ nhàng, Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt rõ ràng, còn Sumatra thì
Đọc tiếp →
So với các loại cà phê pha chế khác, xác suất con panna xuất hiện trên menu của quán cà phê thật sự quá thấp, nói nó là "sản phẩm kén khách" trong giới cà phê cũng không ngoa.
Đọc tiếp →
Cà phê châu Mỹ chủ yếu có vị cân bằng, Indonesia và Blue Mountain nhấn mạnh vào vị đậm đà, còn hương vị cà phê châu Phi lại chủ yếu là hương hoa và hương trái cây. Trong đó, cà phê Ethiopia nổi tiếng với hương hoa trắng thanh tao và vị chua chanh cam sáng, để lại ấn tượng vô cùng sâu sắc cho nhiều người. Nếu phải gợi ý một loại cà phê Ethiopia
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang sâu về cơ bản chủ yếu mang vị đắng của sô-cô-la đen, đồng thời nó có thể mang lại hương vị đậm đà tương đối cùng hương caramel truyền thống của cà phê, loại cà phê đơn nguyên rang sâu mang tính đại diện nhất có Front Street Coffee.Front Street CoffeePWN Golden Mandheling, hương rang đậm đà, mang theo hương thơm của thảo mộc, gỗ, gia vị; tiếp theo là rang vừa đến sâu
Đọc tiếp →
Khi mọi người học thử nếm cà phê, mọi người thường dồn sức vào việc mô tả những hương vị tích cực, ví dụ khi mô tả một tách cà phê, mọi người có thể buột miệng nói "hoa nhài, chanh, dâu tây, caramel, sô-cô-la", nhưng khi uống phải những vị khó chịu thì lại chỉ có thể nói "đắng cháy, vị tạp, chát xanh". Thật ra để học thử nếm cà phê
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của hạt cà phê rang đậm ít axit nằm ở việc khi vào miệng ít cảm giác sắc bén hơn, mà có nhiều hương vị hạt rang, ca cao, caramel hoặc sô-cô-la đen hơn. Khi đặt nó vào những khoảnh khắc khác nhau trong cuộc sống, cách uống cũng có thể thay đổi theo: buổi sáng phù hợp với cà phê đen thanh mát, bữa sáng phù hợp với thêm sữa, khi bận rộn thì theo đuổi vị đậm đà, sau bữa ăn thì có thể dùng ly nhỏ
Đọc tiếp →
Hạt cà phê vị socola, thường mang hương thơm như bột cacao, socola đen, hạt nut hoặc caramel, khi vào miệng không nhất thiết chỉ có vị đắng, mà cũng có thể thể hiện vị ngọt dịu và kết cấu đậm đà. Thời điểm thích hợp để uống rất rộng, mấu chốt là sắp xếp cách uống dựa theo thời gian trong ngày, món ăn kèm và độ đậm mong muốn. Buổi sáng
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê nhập môn, bạn có thể bắt đầu làm quen từ tính cách mà vùng trồng mang lại. Hạt châu Phi thường có hương thơm nổi bật và vị chua trái cây, hạt Trung và Nam Mỹ thường thể hiện vị ngọt rõ ràng và cấu trúc mềm mại, còn hạt châu Á thường nổi bật với vị đậm đà, ít chua và hương thảo mộc. Đặt những tuyến hương vị này cạnh nhau để so sánh sẽ giúp bạn dễ tìm ra hơn là chỉ chăm chăm nhìn vào tên hạt
Đọc tiếp →
Tại Front Street Coffee, có một loại hạt cà phê được nhiều người yêu thích nhờ hương trái cây đặc trưng, dù uống lạnh hay uống nóng đều luôn mang lại vị chua ngọt tươi mát, mọng nước, đó chính là Asalia của Kenya, hương thơm đậm đà như cà chua bi chính là một trong những đặc điểm đặc trưng nhất của nó. Gần đây, Front Street Coffee thấy một thương hiệu ra mắt một loại cà phê americano cà chua
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê vào máy espresso, đặc tính vùng miền sẽ được cô đọng và phóng đại: hoa và cam quýt của Ethiopia có thể trở nên sáng bừng và bật nảy, vị ngọt trái cây của Colombia thường tròn đầy hơn, còn Mandheling dễ thể hiện gia vị, mùi gỗ và độ dày. Muốn cảm nhận sự nhận diện rõ nét của một vùng đất nào đó, có thể chú ý đến SOE; nếu mong muốn các vùng miền khác nhau bổ
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang đậm không chỉ phù hợp với espresso hay bình moka, mà pha pour-over cũng có thể tạo ra một ly cà phê đen đậm đà, mượt mà. Hương rang, vị cacao và hương hạt rang của nó khá nổi bật, khi vào miệng thường êm dịu hơn so với rang nhạt. Khi lựa chọn, bạn có thể bắt đầu từ thời điểm uống cà phê thường xuyên nhất trong ngày, để độ đậm, vị ngọt và hương thơm của hạt phù hợp với khoảnh khắc đó
Đọc tiếp →
Thử nếm là một trong những công việc cốt lõi của người làm trong ngành cà phê, là cách giúp mọi người đánh giá hương vị và đặc tính của cà phê một cách công bằng, có hệ thống. Thử nếm diễn ra trong toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê, không chỉ ở các cửa hàng cà phê phía tiêu dùng, mà còn ở phía sản xuất như các nhà rang xay thượng nguồn và trung nguồn, tại vùng nguyên sản, v.v. Vậy làm thế nào để thử nếm
Đọc tiếp →
Những hương vị như hạt dẻ, ca cao, caramel thường mang lại cảm giác ấm áp, ngọt ngào, phảng phất mùi rang, nhưng đó không phải là nhãn mác cố định của một vùng trồng nào. Đất đai, độ cao, giống cây và phương pháp chế biến sẽ khiến những hạt cà phê rang vừa đến đậm có cùng mức độ nhưng lại thể hiện khí chất khác nhau: có loại giống như sô-cô-la sữa, có loại gần với sô-cô-la đen, cũng có loại ở
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
